Quelle est la limite de détection du GlutenTox Home?

Glutentox Home détecte 5 ou 20 ppm en fonction des besoins de l’utilisateur.

 

Les résultats sont-ils difficiles à interpréter?

Non, une ligne rose apparaît si l’échantillon contient plus de 5 ou 20 ppm de gluten.

 

Combien de temps dois-je attendre avant de voir le résultat?

Vous devez attendre un maximum de 10 minutes pour voir le résultat final. Toutefois, le résultat peut apparaître plus rapidement que 10 minutes, et même en moins de 2 minutes s’il y a un niveau élevé de gluten.

 

Le test est positif si une ligne rose pâle apparaît après 10 minutes?

Il n’est pas recommandé de lire le résultat si plus de 10 minutes se sont écoulées après avoir ajouté l’échantillon sur au test. Après plus de 10 minutes (voir quelques heures), un bruit de fond coloré peut apparaître qui n’est pas lié au niveau de gluten.

 

Combien de tests il y a-t-il dans un kit?

Il y a 2 ou 5 tests en fonction du produit. La référence KT-5472 contient 2 tests et la référence KT-5000 contient 5 tests.

 

À quelle température dois-je conserver le kit?

Le kit peut être stocké à une température ambiante ou au réfrigérateur.

 

Le test reconnaît-il l’avoine?

Oui. Un signal positif apparaît si la variété d’avoine et sa quantité est potentiellement nocif pour les patients atteints de la maladie cœliaque.

Si la variété d’avoine contient des peptides immunotoxiques pour les coeliaques, le test donnera un résultat positif (voir la section «anticorps G12»). Le résultat sera aussi positif si l’avoine a été contaminés avec du gluten à partir d’autres céréales.

 

Pourquoi le kit n’est pas recommandé pour le chocolat?

Le gluten provenant du chocolat ou de cacao est très difficile à extraire pour cette raison, la teneur en gluten peut être sous-estimée. Toutefois, si vous obtenez un résultat positif avec du chocolat, cet aliments contient du gluten et ne doit pas être consommé par les patients atteints de maladie coeliaque.

 

Combien de pipettes il y a-t-il dans le kit?

Dans le kit de 5 tests, il y a 10 pipettes, 5 pipettes pour les étapes de dilution et 5 (incluses dans l’enveloppe métallique) pour appliquer la solution sur le test GlutenTox Home. Dans le kit de 2 tests, Il ya 4 pipettes, 2 pipettes pour les étapes de dilution et 2 (incluses dans l’enveloppe métallique) pour appliquer la solution sur le test GlutenTox Home.

 

Est-il important d’agiter vigoureusement pour extraire le gluten de l’échantillon?

Oui, ceci est très important. Vous pouvez faire une pause mais les échantillons doivent être agités 2 minutes au total pour extraire la plus part du gluten présent. Il est également important de bien broyer l’échantillon affin d’accroître l’efficacité de l’extraction du gluten.

 

Comment dois-je disposer du kit après son utilisation?

Tous les composants du kit peuvent être jeté dans les ordures ménagères ou recyclé en fonction de leur matériaux (papier, plastique etc).

 

Quelle est la date de péremption?

20 mois après la date de fabrication. La date de péremption est indiquée sur la boîte du kit.

 

Information concernant des aliments spéciaux

Les sauces de soja artisanales subissent un processus d’hydrolyse qui dégrade (hydrolise) le gluten à des niveaux proches ou inférieurs à 20 ppm.

Les matrices complexes et hautement transformés et les matrices avec des polyphénols et antioxydants – GlutenTox Home a été testé avec succès dans une grande variété d’aliments transformés, il y a des cas où un procédé d’extraction plus complexe est nécessaire pour identifier les traces de gluten. Si vous envisagez d’analyser des vitamines, des suppléments alimentaires, des médicaments ou d’autres produits avec des polyphénols (chocolat, tanins, etc.) qui ont été hautement transformés/hydrolisés (bières), il est préférable d’utiliser le test à une limite de 5 ppm. Dans tous les cas, un résultat positif indique la présence de gluten: le test ne donne pas de faux positifs.

 

Gluten dans les graisses et l’huile

La détection de gluten dans les graisses et l´huile est très compliqué car le complexe de gluten n’est pas soluble dans l’huile. Vous pouvez nous contacter pour plus d’information.