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GlutenTox Home

19,5934,71

SKU: N/D

Product Description

Test rápido para la Detección de Gluten en alimentos y bebidas

GlutenTox Home es un test rápido y sencillo para detectar el gluten en alimentos y bebidas. El gluten es una mezcla compleja de proteínas presente en multitud de cereales y uno de los ingredientes más frecuentes en los alimentos. El gluten de trigo, cebada, centeno y algunas variedades de avena, contiene fragmentos que son resistentes a la digestión gastrointestinal y causan los síntomas de la enfermedad celíaca.

El gluten puede estar presente, además de en multitud de alimentos, en diferentes aditivos y conservantes, ya que se utiliza como espesante ya que confiere esponjosidad y elasticidad. Según la Comisión del Codex Alimentarius y el Reglamento (CE) 41/2009 sobre la composición y etiquetado de productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, para considerar un alimento “exento de gluten” o “sin gluten” éste debe tener un contenido de gluten inferior a 20 partes por millón (ppm*).

GlutenTox Home

*Miligramos de gluten por kilogramo de alimento.

El anticuerpo G12 utilizado en los kits GlutenTox es capaz de detectar la fracción más inmunogénica de la molécula de gluten en cualquier tipo de alimentos o bebidas procedentes o derivadas de cereales como el trigo, centeno o cebada, e incluso en algunas variedades de avena.

El kit GlutenTox Home es realmente fácil de usar y contiene todos los componentes necesarios para realizar el ensayo, dependiendo de lo que el usuario desee se puede detectar 5 o 20 ppm de gluten.

Algunas de las características principales de GlutenTox Home son:

  • No es necesario ningún equipamiento adicional (todo está incluido en el kit).
  • Se puede almacenar fácilmente a temperatura ambiente.
  • Detecta 5 ppm o 20 ppm de gluten.
  • Resultados muy rápidos: menos de 10 minutos.
  • Test muy robusto que posee una caducidad muy larga (entre 18-24 meses).

Kit Referencia Formato
GlutenTox Home K-5472 2 tiras
GlutenTox Home K-5000 5 tiras
 
Si desea conocer más información sobre nuestros kits para la industria alimentaria y uso profesional, por favor, visite nuestra web.

Additional Information

Peso N/D
Kit

2-test Trial Size, 5-test Kit